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Gamberi saltati con peperoncini Chipotle

Gamberi saltati con peperoncini Chipotle


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Ingredienti

  • 1 libbra di gamberetti crudi di dimensioni medio-grandi, sbucciati, sgusciati
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, diviso
  • 2 spicchi d'aglio, tritati, divisi
  • 1 cucchiaio di peperoncini chipotle in scatola tritati
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato

Preparazione della ricetta

  • Metti i gamberi in una grande ciotola. Aggiungere la marinata e mescolare per ricoprire. Copri e metti in frigorifero per 15 minuti. Scolare i gamberi; scartare la marinata. Rimetti i gamberetti nella ciotola.

  • Purea 2 cucchiai. olio, 1 spicchio d'aglio, peperoncini chipotle e origano essiccato in un robot da cucina fino a che liscio. Trasferire la miscela di chipotle nella ciotola con i gamberetti; gettare al cappotto.

  • Riscaldare i restanti 2 cucchiai. olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il restante spicchio d'aglio e rosolare 1 minuto. Aggiungere i gamberi con la miscela di chipotle; soffriggere fino a quando i gamberi sono cotti, circa 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe. Trasferisci in una ciotola da portata.

Sezione Recensioni


Guarda il video: Gamberoni in padella al guazzetto - Secondo piatto di mare molto appetitoso (Luglio 2022).


Commenti:

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