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Capesante scottate con glassa piccante di agrumi e miele su insalata di sedano

Capesante scottate con glassa piccante di agrumi e miele su insalata di sedano


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Ingredienti

SMALTO

  • 1/2 tazza di miele di fiori d'arancio
  • 1/4 tazza di succo d'arancia fresco
  • 4 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata
  • 2 cucchiaini di scorza di lime finemente grattugiata
  • 1 1/2 cucchiaino di salsa piccante al peperoncino (come la sriracha) *

INSALATA

  • 2 tazze di sedano tritato finemente (circa 4 gambi grandi)
  • 1 tazza di peperone rosso tritato finemente (circa 1 medio)
  • 1 tazza di peperone arancione tritato finemente (circa 1 medio)
  • 1/4 tazza di aceto di mele

SCALOPPINE

  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 12 grandi capesante di mare, rimossi i muscoli laterali

Preparazione della ricetta

PER GLASSA:

  • Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola casseruola a fuoco medio fino a quando non si riscaldano. Accantonare. DA FARE IN ANTICIPO: Può essere effettuato 1 giorno prima. Copri e lascia raffreddare. Riscaldare prima di continuare.

PER LE CAPPOTTE:

  • Preriscaldare la griglia. Sciogliere il burro con l'olio in una grande padella resistente al forno a fuoco medio-alto. Mescolare l'aglio. Cospargere le capesante con sale e pepe. Cuocere le capesante fino a dorarle su un lato, circa 1 minuto. Girare le capesante e cuocere 1 minuto. Cucchiaio 1 cucchiaino di glassa sopra ogni capesante. Mettere le capesante nella griglia finché non diventano dorate, circa 1 minuto.

  • Dividi l'insalata in 4 piatti. Top insalata su ogni piatto con 3 capesante. Cospargere la glassa rimanente. Cospargere di erba cipollina e servire.

Ricetta della sezione Monticello ILReviews di Montgomery


Guarda il video: Conservare gli alimenti 3- 4 - 5 volte più a lungo è possibile? Conservazione sottovuoto con Calmdo (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Glais

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  2. Winwood

    Grazie per l'aiuto in questa materia. Da te il straordinario forum.

  3. Zulkigami

    questo non ha analoghi?

  4. Slecg

    Quali sono le parole corrette... Frase super diversa



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